Tartiflette

Historique

La Tartiflette est un plat appelé autrefois La Pela en référence dans la poêle dans laquelle elle était préparée en Haute-Savoie. C’est un plat paysan rustique préparé avec des pommes de terre, des oignons et des restes de fromages (reblochon). Le nom Tartiflette provient de la Tartiflà (pomme de terre en Savoyard), inspiré de la Pelan elle comporte en plus des lardons et du vin blanc.

Ingrédients

– Lamelles de pomme de terre
– Lardons
– Oignons
– Crème
– Fromage
– Vin blanc